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只有10%的人能吃到的太白椴木木耳,你不嘗嘗?

發布日期:2023-04-19 22:58:39 來源:藥王茶 作者:藥王茶

是秋季美食的快樂源泉

椴木木耳是“木耳界”的山珍極品。

它貌美但不妖艷,是在木棒上種植的木耳,首先就是把木棒鋸成1.2米長的木段,在木段打上孔,把準備好的菌種放入,在用小木塊或者包谷芯堵住,之后放在野外露天處,讓其自然生長。

一席深棕色的長裙十分討喜,質地脆嫩增添了層次口感,營養物質的累積更多了一種撩人的“肉感”,可涼拌、可熱炒,是秋季膳食搭配的優選食材。 

這種膳食尤物,最大的特點在于“有木耳味”,這看似普通的要求,在如今的木耳界并不多見。但太白椴木木耳做到了,泡發的木耳,拿在手里肥厚堅實;做菜味道鮮美。由于整個生長過程都沒有人為干預,它的鐵、鈣營養物質含量更為豐富。

來自陜西太白縣的椴木木耳,太白縣作為陜西的“菜籃子”基地,海拔1543米,是陜西省海拔最高的縣城,也是全球同緯度生態環境最好的地區之一,更是原生態無污染農產品的寶藏產區。這里的蔬菜早就馳名海內外,每天通過冷鏈直達香港市民的餐桌上。

▲ 太白高山農產品馳名海內外

海拔高,濕度大,晝夜溫差大,有利于營養物質的積累;年日照時數2257小時,充足的光照帶來了更豐盈的口感;以森林腐殖質為主的土壤,透氣性好,富含對人體有益的微量元素,讓長在這里的木耳營養豐富。

▲ 生態環境優越的太白縣

再加上這里的農民仍然堅持采用傳統的露天種植方式,自然生長,自然成熟。在木耳的生長過程中,不打藥,不施肥,產品安全無公害。充足的陽光、甘甜的泉水和優質的土壤,這樣天時地利人和的環境,孕育出鮮味可口的椴木木耳。

▲ 太白椴木木耳

太白椴木木耳還有較高的藥用價值,用于咳嗽、咯血、肺結核等癥,是虛弱者的高級補品。對痛風、關節炎、防癌等有一定效果,也是女士的純天然美容新品。

據了解,二三十斤濕木耳才能曬出一斤干木耳,在當地,每年采摘的野生木耳也不過幾百斤,營養價值極高。太白椴木木耳入食入藥有著悠久的歷史,有人體血管清道夫的雅稱,在國內外市場被譽為“植物肉、素中之葷”。

營養豐富、肉質醇厚

高山無污染自然成熟的太白椴木木耳

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進京東中國特產·太白館  一起來吃好木耳

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